Κρέπες 4 τυριά 🥁

Name: Κρέπες 4 τυριά 🥁
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10-12 ψημένες κρέπες *; 700 ml (3 1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα; 60 γρ. (10 κοφτές κουτ. σούπας) Κορν Φλάουρ; 3 αυγά; 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) ρεγγάτο τριμμένο; 50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) παρμεζάνα τριμμένη; 50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) γραβιέρα τριμμένη; 50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ροκφόρ ή blue cheese σε κομματάκια

evagelia veneti @eva_ven

Το θες σαν ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι, το θες ένα βραδάκι με κρασάκι, το θες σε ένα μπουφέ πάρτι το θες γιατί αγαπάς τα τυριά και ξέρεις να τρώς😎 για την εβδομάδα της #τυρινης αυτή είναι η πιο τυρένια συνταγή που χρειάζεσαι!!

Δες περισσότερα

Κρέπες 4 τυριά 🥁

evagelia veneti @eva_ven

Υλικά

10-12ψημένες κρέπες *
700 ml (3 1/2 φλιτζ. τσαγιού)γάλα
60 γρ. (10 κοφτές κουτ. σούπας) Κορν Φλάουρ
3αυγά
100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού)ρεγγάτο τριμμένο
50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού)παρμεζάνα τριμμένη
50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού)γραβιέρα τριμμένη
50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού)ροκφόρ ή blue cheese σε κομματάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε 2 ½ φλιτζάνια τσαγιού γάλα, το Κορν Φλάουρ, 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα και ανακατεύουμε. Βάζουμε το κατσαρολάκι στη φωτιά και βράζουμε το μίγμα μέχρι να δέσει η κρέμα.
2

Προσθέτουμε τα τυριά κρατώντας το μισό ρεγγάτο και ανακατεύουμε.
Μοιράζουμε το μίγμα στις κρέπες. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και κομματάκια ζαμπόν.
3

Διπλώνουμε τις 2 πλευρές κάθε κρέπας, τυλίγουμε σε ρολά και τις βάζουμε σε ένα μέτριο βουτυρωμένο pyrex.
4

Χτυπάμε ένα αυγό, προσθέτουμε ένα φλιτζάνι τσαγιού γάλα και περιχύνουμε τις κρέπες. Πασπαλίζουμε με το τυρί που έχουμε κρατήσει και ψήνουμε τις κρέπες σε μέτριο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα (20 λεπτά περίπου).
5

Μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας εύκολες κρέπες ή να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο μείγμα Γιώτης 😉