ปลานิลนึ่งกับแจ่วปลาร้า
เป็นเมนูที่ลูกอีสานหลายๆคนชอบกิน พอทำกินแล้วทำให้นึกถึงวัยเด็ก
ปลานิลนึ่งกับแจ่วปลาร้า
เป็นเมนูที่ลูกอีสานหลายๆคนชอบกิน พอทำกินแล้วทำให้นึกถึงวัยเด็ก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำพริกชีฟ้าแดง กระเทียม หอมแดงพริกหยวกหรือพริกหน่ม มะเขือเทศสีดา มาทำตวามสะอาด
- 2
นำวัตถุดิที่ล้างสะอาดแล้วไป คั่วในกะทะ หรือ จะใช่วิธีเผาไฟเตาถ่านก็ได้ครับ จนสุก
- 3
นำพริกชีฟ้าแดงกระเทียมและหอมแดง มาตำให้พอหยาบ แล้วจรึงค่อยใส่มะเขือเทศ และเนื้อ พริกหยวกที่ ลอกเปลือกออกแล้ว ใส่ลงไปตำต่อให้พอหยาบ ละเข้ากัน
- 4
ปรุงรสชาตด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ผงปรุงรส แล้วก็ปิดด้วย น้ำมะนาวเล็กน้อย ชิมจนได้รสชาติตามต้องการ เป็นอันเสร็จ
- 5
นำปลานิล แล้วก็ผักเคียงที่เตรียมไว้ มาลงซึ่ง ในตัวปลาให้นำเอาตะไครยัดไว้ ส่วนในน้ำต้มให้ใส่เครื่องต้มยำที่เหลือลงไปเพื่อให้เกิดกลิ่นหอมดับกลิ่นคาวปลา
- 6
ใช้เวลารอปลาสุก สัก 30 นาที่ แล้วนำมาจัดจานเพื่อรับประทานได้เลยครับ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)