Bebek kecap hongkong

Name: Bebek kecap hongkong
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor entok ukuran sedang; 1 ruas jahe, geprek; 4 siung bawang putih, geprek; 400 ml air; 6 sdm kecap asin; 6 sdm kecap manis; 6 sdm minyak wijen; 4 sdm saos tiram; Lada; Kaldu bubuk; 1 sdt cuka; 8 siung bawang merah, iris; 8 siung bawang putih, iris; 2 ruas jahe, iris; 3 batang daun bawang, iris; 20 buah cabai rawit; 1 siung bawang putih; 1/2 buah tomat; 3 sdm saus belibis; 1 ruas jahe; 1 1/2 buah jeruk nipis; 2 sdt gula; 2 sdt kaldu jamur; 2 sdt garam; 100 ml air

Intan Kemalasari @intankemalasari

Lupa foto, cm kefoto sisa aja, save resep dulu spy gak lupa, bkn penikmat makanan manis, tapi hrs kuakui ini enak, hrs dimakan sama sambel yg pedes, asem, seger.

Lebih banyak

Bebek kecap hongkong

Intan Kemalasari @intankemalasari

Lupa foto, cm kefoto sisa aja, save resep dulu spy gak lupa, bkn penikmat makanan manis, tapi hrs kuakui ini enak, hrs dimakan sama sambel yg pedes, asem, seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 orang

1 ekorentok ukuran sedang
1 ruasjahe, geprek
4 siungbawang putih, geprek
Bahan kecap
400 mlair
6 sdmkecap asin
6 sdmkecap manis
6 sdmminyak wijen
4 sdmsaos tiram
Lada
Kaldu bubuk
1 sdtcuka
8 siungbawang merah, iris
8 siungbawang putih, iris
2 ruasjahe, iris
3 batangdaun bawang, iris
Bahan sambal jahe :
20 buahcabai rawit
1 siungbawang putih
1/2 buahtomat
3 sdmsaus belibis
1 ruasjahe
1 1/2 buahjeruk nipis
2 sdtgula
2 sdtkaldu jamur
2 sdtgaram
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih bebek, lumuri lemon, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali, rebus bersama bawang putih dan jahe sampai empuk
2

Campur semua bahan kecap
3

Tata bebek yang sudah empuk di wajan, tuang bahan kecap, masukan bawang merah, putih, daun bawang yg sudah diiris, tutup wajan, masak 20 menit sambil dibolak balik supaya terlapisi kecap yg terkaramel, kalau sudah reduce sausnya dan menempel di dagingnya, it's done
4

Untuk sambal, blender semua bahan, tdk perlu dimasak, sesuaikan rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Intan Kemalasari @intankemalasari

pada 14 Maret 2024 07.41

My food notes, my food histories, yg isinya coba-coba, inspirasi dari aktivitas kulineran disana-sini, pelajaran masak dari mama, selera suami dan selera saya tentunya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Entok Daun Bawang Gula Kecap Cabe Rawit Jeruk Nipis Jamur Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya