Panettone - Italian Christmas Bread
Roti yang biasanya dihidangkan saat Natal di Italia.
Adonan roti terdiri dari adonan utama dan adonan biang.
Tekstur adonan agak lengket tapi masih managable dan menghasilkan roti yang lembut.
Campuran buah memberikan citarasa manis segar.
.
#GAS2025
#WesternFood
Panettone - Italian Christmas Bread
Roti yang biasanya dihidangkan saat Natal di Italia.
Adonan roti terdiri dari adonan utama dan adonan biang.
Tekstur adonan agak lengket tapi masih managable dan menghasilkan roti yang lembut.
Campuran buah memberikan citarasa manis segar.
.
#GAS2025
#WesternFood
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A, lalu mix menggunakan spatula atau mixer paddle sampai merata, lalu tutup dengan plastik wrap dan diamkan 2 jam.
- 2
Pada wadah lain, campur semua bahan B selain butter dan garam, aduk dengan spatula, lalu tambahkan adonan Bahan B yang sudah didiamkan selama 2 jam.
Kemudian mix menggunakan mixer hook sampai kalis, lalu resting atau didiamkan selama 1 jam.
- 3
Sambil menunggu, potong-potong buah kering menjadi kotak-kotak.
Lalu setelah 1 jam, campurkan buah kering ke dalam main dough dari langkah sebelumnya, lalu mix lagi (boleh menggunakan mixer hook).
- 4
Berat adonan kurang lebih 800 gram, bulatkan lalu bagi 2. Tempatkan ke dalam 2 loyang bulat berukuran diameter 18 cm. Lalu diamkan selama 20-30 menit.
Panaskan Oven pada suhu 150 derajat selama 30 menit.
- 5
Panggang adonan Panettone selama 40-50 menit sampai permukan berubah warna kecoklatan.
Lalu keluarkan panettone dari oven, tunggu sesaat untuk dikeluarkan dari loyang.
Lalu iris-iris menggunakan pisau roti.
Roti Panettone siap dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar