Gepuk Sapi Ala Mami

Name: Gepuk Sapi Ala Mami
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 65 ml santan instan; secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur; secukupnya Gula merah; secukupnya Asam Jawa yg dilarutkan; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang merah; 5 bh kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 sdt lada; 1 sdm ketumbar; 3 lbr daun salam; 2 bt sereh

Ami Siti Maryam @mami_foodie

Sagalaherang -Kab.Subang

Bismillah....
Untuk menu lebaran kali ini, menu daging yg disediakan mami selain rendang, dibuat pula gepuk....
#Pais_COCOMBABoboran
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Gepuk Sapi Ala Mami

Ami Siti Maryam @mami_foodie

Sagalaherang -Kab.Subang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

banyak

1/2 kgdaging sapi
65 mlsantan instan
secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu jamur
secukupnyaGula merah
secukupnyaAsam Jawa yg dilarutkan
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang merah
5 bhkemiri
1 ruaslengkuas
1 sdtlada
1 sdmketumbar
Bahan cemplung
3 lbrdaun salam
2bt sereh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan daging sapi, kemudian potong2 (sesuai selera)
2

Siapkan bumbu halus, haluskan (me : diblender)
3

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, kemudian tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur serta gula merah...aduk rata
4

Kemudian masukan daging sapi, aduk rata, dan tambahkan larutan asam Jawa...aduk rata kembali
5

Tambahkan santan instan, aduk rata...biarkan hingga air nya menyusut...api kompor kecil...sesekali aduk
6

Setelah masak, masukan dalam wadah/tempat...jika diperlukan tinggal masak, disimpan dalam kulkas (bertahan hingga 1 bln agar asalkan tertutup rapat)