Orange candy (ส้มเชื่อม)
Puyfaii sareevan @cook_12380506
Orange candy (ส้มเชื่อม)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำส้มมาขัดด้วยเกลือป่นให้ทั่วทั้งผลจนครบทั้งหมด เติมน้ำเปล่าลงไปแช่พักไว้10นาที
- 2
นำส้มที่แช่พักไว้มาล้างด้วยน้ำสะอาด2-3น้ำ ผึ่งให้แห้งก่อนนำมาฝาน ขนาด2มิล ให้เป็นชิ้นเท่าๆกันนะคะไม่หนาหรือบางไป
- 3
นำน้ำใส่หม้อหรือภาชนะปากกว้างขึ้นตั้งไฟใส่เกลือป่น1/2ชช.ตามด้วยส้มที่ฝานไว้ลงไปต้มเป็นเวลา10นาทีไฟกลางค่อนไปทางอ่อน พอครบเวลาเทน้ำทิ้ง ต้มรอบที่2นำน้ำใส่ภาชนะตามด้วยส้มต้มเป็นเวลา5นาทีต้มรอบนี้ไม่ได้ใส่เกลือนะคะ
- 4
นำน้ำเปล่าใส่หม้อหรือภาชนะปากกว้างขึ้นตั้งไฟกลางตามด้วยส้มที่ต้มและน้ำตาลทราย+น้ำมะนาว1ชต.ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนเป็นเวลา1ช.ม.หรือจนกว่าน้ำเชื่อมจะงวดเป็นอันเสร็จ พักให้เย็นก่อนนำใส่กล่องหรือภาชนะที่มีฝาปิดนำเข้าตู้เย็น ขั้นตอนนี้เราไม่ได้คน ใช้วิธีค่อยๆกลับหรือพลิกชิ้นส้มค่ะ ถ้ามีฟองให้ตักฟองทิ้งด้วยนะคะ น้ำเชื่อมของเราจะได้ใสๆ
รูป Cooksnap
เป็นสิ่งที่ฉันรักและมีความสุข ที่ได้ทำอาหารให้ทุกคนทาน แน่นอนทุกคนชอบในรสชาติไม่เหมือนกัน แต่ฉันจะทำในแบบที่ทุกคนชอบ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/17301194
ความคิดเห็น