Ati Ampela Fav

Name: Ati Ampela Fav
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati ampela; 5 batang sereh; 2 ruas jahe; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Sedikit terigu; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 20 buah cabe merah keriting (bisa ditambah jika ingin lebih pedas); Garam; Kaldu bubuk; Gula

Sella Septiana ✅ @sellatiana

Tangerang

Ati Ampela Fav

Sella Septiana ✅ @sellatiana

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

10 pasangati ampela
5 batangsereh
2 ruasjahe
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Sedikitterigu
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri
20 buahcabe merah keriting (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
Seasoning
Garam
Kaldu bubuk
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci dan bersihkan semua bumbu
2

Cuci bersih ati ampela kemudian rebus bersama 2 batang sereh, 1 ruas jahe dan 5 lembar daun salam untuk menghilangkan bau amis
3

Angkat ati ampela setelah matang, lalu cuci bersih lagi
4

Siapkan minyak dan masukkan terigu sedikit agar minyak tidak meledak-ledak saat menggoreng. Goreng ati ampela sebentar
5

Tumis bumbu halus, dan masukkan 3 batang sereh, 1 ruas jahe dan 3 lembar daun jeruk. Aduk hingga bumbu matang
6

Masukkan ati ampela, aduk hingga bumbu meresap ke ati ampela kemudian masukkan seasoning
7

Ati ampela fav siap disaijkan