1. Lapis daging (rendang blora)

Name: 1. Lapis daging (rendang blora)
Yield: 10-15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 10 siung bawang merah (pake yang besar); 6 siung bawang putih; 15 buah cabe merah (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera); 5 butir kemiri; 2 ruas jahe; 1 saset merica bubuk (bisa pake yang butiran); 65 ml santan instan; 2 butir gula jawa; 2 ruas lengkuas; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula pasir; sesuai selera Masako rasa sapi; 1 butir telur ayam; sesuai selera Kecap manis

Vita Basuki @dapurAhtsana

Salah satu pilihan variasi masakan berbahan daging yang mudah, cepat proses memasaknya dan dijamin seluruh anggota keluarga suka

Lebih banyak

1. Lapis daging (rendang blora)

Vita Basuki @dapurAhtsana

Salah satu pilihan variasi masakan berbahan daging yang mudah, cepat proses memasaknya dan dijamin seluruh anggota keluarga suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10-15 orang

1 kgdaging sapi
10 siungbawang merah (pake yang besar)
6 siungbawang putih
15 buahcabe merah (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
5 butirkemiri
2 ruasjahe
1 sasetmerica bubuk (bisa pake yang butiran)
65 mlsantan instan
2 butirgula jawa
2 ruaslengkuas
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangserai
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula pasir
sesuai seleraMasako rasa sapi
1 butirtelur ayam
sesuai seleraKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Iris tipis-tipis daging sapi yang sudah dicuci
2

Haluskan bamer, baput, cabe merah, kemiri, jahe (tambahkan sedikit minyak goreng jika menggunakan blender)
3

Masukkan bumbu yang sudah halus kedalam irisan daging, kemudian tambahkan semua sisa bumbu yang lain
4

Aduk-aduk dengan tangan sampai rata sambil diremas-remas (proses ini dipercaya dapat membuat daging menjadi cepat empuk)
5

Setelah bumbu meresap (+-10 menit), susun irisan daging pada wajan agar mudah dalam pengadukan dan bumbu bisa meresap sempurna pada daging
6

Masak selama 1 jam dengan api besar agar daging empuk dan matang sempurna
7

Setelah 1 jam lapis daging siap dihidangkan
8

Jangan lupa tambah air sedikit saja karena saat proses pencampuran bumbu daging biasanya mengeluarkan air
9

Untuk kuah sesuai selera ya..dibuat agak kering/nyemek juga tidak kalah nikmatnya