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豆腐のカスタードクリーム
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豆腐のカスタードクリーム-レシピのメイン写真

豆腐のカスタードクリーム

まもる
まもる @cook_40013533

バターなしのスポンジの中に挟んで食べたいこれまたヘルシークリームです。
生クリームがなくても、おいしいケーキになりますよ。

バターなしのスポンジの中に挟んで食べたいこれまたヘルシークリームです。
生クリームがなくても、おいしいケーキになりますよ。

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豆腐のカスタードクリーム

まもる
まもる @cook_40013533

バターなしのスポンジの中に挟んで食べたいこれまたヘルシークリームです。
生クリームがなくても、おいしいケーキになりますよ。

バターなしのスポンジの中に挟んで食べたいこれまたヘルシークリームです。
生クリームがなくても、おいしいケーキになりますよ。

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材料

つくりやすい分量
  • 牛乳 1/2カップ
  • 絹ごし豆腐 50㌘
  • 卵黄 1個分
  • 砂糖 20㌘
  • 薄力粉 15㌘(ふるっておく)
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作り方

  1. 1

    ボールに卵黄と砂糖を入れ白くなるまですり混ぜる。

    • 豆腐のカスタードクリーム作り方1写真
  2. 2

    ふるった薄力粉を1のボール
    に入れて混ぜる。

    • 豆腐のカスタードクリーム作り方2写真
  3. 3

    温めた牛乳も入れて混ぜ、濾して鍋にもどす。

    • 豆腐のカスタードクリーム作り方3写真
  4. 4

    3を弱火にかけて練り上げる。
    熱いうちに水気を切った豆腐を入れよく混ぜてできあがり。

    • 豆腐のカスタードクリーム作り方4写真

コツ・ポイント

これも私が習っているお料理の先生のレシピです。甘さはかなり控えめ。
もう少し甘い方がいい方は砂糖を足してください。

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まもる
まもる @cook_40013533
2000/12/14 15:39に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 絹ごし豆腐 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17323704
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