作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖を入れ白くなるまですり混ぜる。
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- 2
ふるった薄力粉を１のボール
に入れて混ぜる。 -
- 3
温めた牛乳も入れて混ぜ、濾して鍋にもどす。
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- 4
３を弱火にかけて練り上げる。
熱いうちに水気を切った豆腐を入れよく混ぜてできあがり。 -
コツ・ポイント
これも私が習っているお料理の先生のレシピです。甘さはかなり控えめ。
もう少し甘い方がいい方は砂糖を足してください。
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