Chicken Fire Wings

Name: Chicken Fire Wings
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ungkep:; 1 kg sayap ayam; 8 siung bawang putih; 3/4 sdm garam; 1/2 sdm ketumbar bubuk; secukupnya air; Bahan goreng krispy:; 2 butir telur; 10 sdm tepung terigu; 6 sdm tepung bumbu ayam goreng (merk apa aja); 1/2 sdm baking soda; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Bahan saos:; 1 buah bawang bombay; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai merah kriting; 5 buah cabai rawit merah; 60 ml saos ekstra pedas; 50 ml saos tomat; 2 sdm saos tiram; 400 ml air (bisa disesuaikan); 3/4 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1/2 sdt merica; 1 sdm mentega; 1 sdm kecap inggris (optional)

Al's_parfait 👌 @cook_5435952

Yogyakarta

#chicken #chickenwings #richeese #alaricheese

Lebih banyak

Chicken Fire Wings

Al's_parfait 👌 @cook_5435952

Yogyakarta

#chicken #chickenwings #richeese #alaricheese

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

14 porsi

Bahan ungkep:
1 kgsayap ayam
8 siungbawang putih
3/4 sdmgaram
1/2 sdmketumbar bubuk
secukupnyaair
Bahan goreng krispy:
2 butirtelur
10 sdmtepung terigu
6 sdmtepung bumbu ayam goreng (merk apa aja)
1/2 sdmbaking soda
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Bahan saos:
1 buahbawang bombay
2 siungbawang putih
4 buahcabai merah kriting
5 buahcabai rawit merah
60 mlsaos ekstra pedas
50 mlsaos tomat
2 sdmsaos tiram
400 mlair (bisa disesuaikan)
3/4 sdmgaram
1/2 sdmgula
1/2 sdtmerica
1 sdmmentega
1 sdmkecap inggris (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ayam sampai bersih, haluskan bahan ungkep.
2

Campurkan bahan ungkep dengan ayam di dalam panci, campur sampai rata.
3

Masukkan air sampai ayam tenggelam, rebus hingga ayam matang (15-20 menit). Tiriskan.
4

Kocok 2 butir telur.
5

Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk saos hingga rata, dan meresap.
6

Campur bahan goreng crispy dalam satu wadah.
7

Balur ayam dengan telur, lalu lumuri dengan tepung. Balur dengan telur kembali dan lumuri dengan tepung.
8

Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan.
9

Iris halus bawang bombay dan bawang putih. Ulek cabai hingga halus.
10

Panaskan teflon, cairkan mentega. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis sebentar. Masukkan cabai yang sudah di ulek. Tumis semua hingga harum.
11

Masukkan saos ekstra pedas, saos tomat, kecap inggris, dan saos tiram. Masukkan air. Aduk.
12

Masukkan gula, garam, penyedap rasa, merica. Masak sampai dikekentalan yg diinginkan.
13

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga rata.
14

Chicken Fire Wings siap disajikan 😆 (bisa ditambah wijen, slada, tomat, dan timun sebagai garnish)