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タスカンハマス（ヒヨコ豆のスプレッド）
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タスカンハマス（ヒヨコ豆のスプレッド）-レシピのメイン写真

タスカンハマス（ヒヨコ豆のスプレッド）

Megumi
Megumi @cook_40013541

ハマス（Hummus)と言えばギリシャ料理。ヒヨコマメのペーストで、ピタと一緒に食べられます。フードプロセッサー1つで簡単に作れるんですよ。

ハマス（Hummus)と言えばギリシャ料理。ヒヨコマメのペーストで、ピタと一緒に食べられます。フードプロセッサー1つで簡単に作れるんですよ。

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タスカンハマス（ヒヨコ豆のスプレッド）

Megumi
Megumi @cook_40013541

ハマス（Hummus)と言えばギリシャ料理。ヒヨコマメのペーストで、ピタと一緒に食べられます。フードプロセッサー1つで簡単に作れるんですよ。

ハマス（Hummus)と言えばギリシャ料理。ヒヨコマメのペーストで、ピタと一緒に食べられます。フードプロセッサー1つで簡単に作れるんですよ。

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材料

1と3/4カップ
  • ヒヨコマメ缶(ガルバンゾビーン水煮缶） 1缶（15オンス=約480g）
  • レモンの絞り汁 1/4カップ
  • 白練りごま 大さじ3
  • にんにくのみじん切り こさじ2
  • 砂糖 こさじ1
  • 白こしょう こさじ3/4
  • 塩 こさじ1/2
  • クミンパウダー こさじ1/4
  • カイエンペッパー こさじ1/8
  • パプリカパウダー こさじ1/8
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作り方

  1. 1

    ガルバンゾビーンズ缶の中の水1/4カップをとっておく。残りの水は豆をざるにあげてよく水気を切る。フードプロセッサーに全ての材料を入れ、ペースト状になるまでかける。できたら密閉容器に入れ、2時間ほど冷蔵庫に保存してからいただく。（味をおちつけるため）

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用1カップ=約250ml　カロリー48（大さじ2あたり）ファット（2.5g）

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Megumi
Megumi @cook_40013541
2002/02/12 17:02に公開
南カリフォルニアに住んでいます。美味しいものが大好きで、各地のスーパーやフードフェスティバル巡りが大好きです。
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このレシピのキーワード

缶詰 ビーンズ にんにく ひよこ豆 クミン レモン

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