にんじんは皮のまますりおろす。オーブンは１８０℃に予熱。粉類はふるっておく。

卵を割りほぐし、オイルを加えながら攪拌。
にんじんとレモン汁を入れる。

粉を２～３回に分けながら、ゴムべらでさっくり混ぜて、パウンド型に流し込み、
オーブンへ入れ４０分。