さつまいもをふかし、つぶしてチーズとよく混ぜる。
（うちは圧力鍋でふかすのですが、かなりやわらかくなるので、裏ごしは別に必要なかったです）

オーブンは１８０度に予熱。
卵、ブラウンシュガーをよく混ぜて、生クリームも入れる。

１にレモン汁と２を加え泡立て器で混ぜる。