にんにく、しょうが、長ネギをそれぞれ　みじん切り。　　あさつきは小口切りに（輪切り）。　

豆腐は1.5ｃｍ角。　面倒でない人は　塩を少し加えた　熱湯にいれ　サッと茹で　水気を切っておく。

熱したフライパンに　ごま油をいれ　にんにく　しょうが、長ネギ　豆板醤をいためる。　香りが出てきたら　ひき肉を加え　ほぐすように炒める。

肉がぽろぽろになったら　「しょうゆ」　大さじ3と　「酒」大さじ2を回しいれからめる。

中華スープの素と｢水」2と1/2カップ、残りの｢しょうゆ」大さじ3を加え混ぜ　中火で　2分ほど煮詰める。

豆腐を加えて少し煮たら　片栗粉を倍の水の量でとぎ　まわしいれる。　とろみがついたら　あさつきを入れる。　できあがり～