大根は薄く切っておく。油揚げも同じくらいの大きさに切っておく。

熱したフライパンに油（分量外）を入れ、大根を炒め、火が通ってきたらあぶらあげも加え、炒め、だし汁を入れる。

調味料を全部入れ、味を見て調節。水分が飛んだらできあがり。