カニとアスパラのトマトクリームフィットチーネ
pico @cook_40017992
カニの甘味がトマトクリームとよく合います(*^∇^*)
このレシピの生い立ち
最近、手打ちパスタにはまっていて、フィットチーネに合うソースを考えてます。
カニとアスパラのトマトクリームフィットチーネ
カニの甘味がトマトクリームとよく合います(*^∇^*)
このレシピの生い立ち
最近、手打ちパスタにはまっていて、フィットチーネに合うソースを考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
カニの身は粗くほぐしておく。アスパラは、斜め切り。にんにくはみじん切り。パスタ用のお湯を沸かしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火でじっくり炒める。
香りがでてきたら、中火でアスパラを炒める。アスパラがしんなりしてきたら、カニを加え、白ワインを入れる。 - 3
パスタを茹でる。2分程で茹であがります。
- 4
２にトマトソースを加え、汁気が足りないようだったら、パスタの茹で汁を加えてのばす。塩、コショウで味を整えて、最後に生クリームを加えて混ぜる。
- 5
４に茹であがったパスタをからめて、お皿に盛り、出来上がり！
コツ・ポイント
カニを投入したら、とにかく手早く作業を進めてください。生パスタもあっという間に茹であがります。カニは、もっとふんだんに使えばよかったかなぁ～
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