豚ヒレカツ
merit @cook_40016605
豚ヒレ肉はとっても柔らかで脂肪分が少なく、カツにぴったりそしてビタミン豊富で元気がでちゃう。
このレシピの生い立ち
ははの懐かしい一品を作ってみました。
我が家のお気に入りの一品です。
豚ヒレカツ
豚ヒレ肉はとっても柔らかで脂肪分が少なく、カツにぴったりそしてビタミン豊富で元気がでちゃう。
このレシピの生い立ち
ははの懐かしい一品を作ってみました。
我が家のお気に入りの一品です。
作り方
- 1
棒状のヒレ肉を５㎜程度の厚さにスライスして塩コショウを
しっかりつける。よくつけるとソースかけなくても美味しい。 - 2
小麦粉を少量で無駄にならないようにつかうなら、ビニール袋の中へ肉を入れて小麦粉をつける。
- 3
小麦粉をつけてはたき､とき卵､パン粉の順に衣をつける。
- 4
揚げ油を中温に熱して肉を色よく揚げれば柔らかで美味しいカツの出来上がり。
コツ・ポイント
揚げ油を中温（170℃から180℃）に熱して
色よく揚げる。
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