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大人な柿ジャム
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大人な柿ジャム-レシピのメイン写真

大人な柿ジャム

ルイマム
ルイマム @cook_40015208

レンジで簡単。柿の消費にどーぞ♪

このレシピの生い立ち
近所で柿をたくさん頂いて・・・。あまり柿が好きではない旦那様にも消費を手伝って頂こうと朝食用にジャムにしました。

レンジで簡単。柿の消費にどーぞ♪

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近所で柿をたくさん頂いて・・・。あまり柿が好きではない旦那様にも消費を手伝って頂こうと朝食用にジャムにしました。

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ルイマム
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近所で柿をたくさん頂いて・・・。あまり柿が好きではない旦那様にも消費を手伝って頂こうと朝食用にジャムにしました。

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材料

作りやすい分量
  • 柿 2個
  • 蜂蜜 大さじ2~
  • レモン 小さじ1/2
  • ブランデー 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    柿は皮を剥いて種を取って、乱切り。

  2. 2

    耐熱ボールに①を入れ、レモン汁、蜂蜜を回しかけ、ラップしてレンジ加熱5分程度。

  3. 3

    ラップを取って、さらにレンジ3~5分。(②で出た水分を飛ばして濃度をつけます)
    熱いうちにブランデーを注ぎ混ぜ、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

ブランデーは、ウイスキーやウォッカなど好みのものでも。
焼き菓子に入れてもいいですね!
甘味は蜂蜜で調整。好みでバニラを加えてもおいしい。

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ルイマム
ルイマム @cook_40015208
2003/11/28 23:53に公開
キッチンに立つのが一番の趣味です。2001年に出産するまでは、和菓子&ケーキ屋さんで働いてました。今も育児の合間を見てはせっせとキッチンに立ってます。よく作るのはオーブンもの。特にパンや焼き菓子が多いかな。体に優しいスィートを作っては、心おきなく毎日食べ
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このレシピのキーワード

柿 はちみつ レモン ブランデー

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