フードプロセッサーに強・薄力粉、塩、ベーキングパウダー、バターを入れ、バターの粒が細かくサラサラになるまでまわす。

ボールに取り出し、グラニュー糖・イチジクを入れザッと混ぜ、牛乳を様子を見ながら入れてカードなどで練らない様に混ぜひとまとめにする。

ラップをして３０分程冷蔵庫で休ませる。

生地をラップに挟んで（打ち粉をするのがいやなので・・・）麺棒で厚さ2センチぐらいにのばし、放射状に10等分カットして180℃にあたためたオーブンで20分程焼く。