ニンジンヨーグルトケーキ♪
ぺんこ @cook_40018682
スパイスが入っていないのにニンジンの香りのしない、あっさり軽い、ふわふわニンジンケーキです。 プレーンで朝ご飯に、クリームチーズフロスティングを挿んでおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
思い立ったので。
ニンジンヨーグルトケーキ♪
スパイスが入っていないのにニンジンの香りのしない、あっさり軽い、ふわふわニンジンケーキです。 プレーンで朝ご飯に、クリームチーズフロスティングを挿んでおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
思い立ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は合わせてふるって置く。 型にオーブンシートを敷き、オーブンを175℃に余熱して置く。
- 2
ニンジンはすりおろして、みかん／オレンジの皮一個分をすりおろした物と合わせて置く。 そこにみかん／オレンジのジュースを大さじ1絞り入れる。
- 3
大きなボールにオイル、砂糖を入れ、泡立て器を使って良く混ぜ合わせ、卵を1個ずつ入れ、もったりするまで撹拌する。
- 4
そこにヨーグルトを入れ混ぜ合わせ、最初にすりおろしたニンジン等を入れてさっと混ぜる。
- 5
そこにふるっておいた粉類を入れ、切る様にさっと混ぜる。
- 6
型に流し入れ、オーブンに入れて30分～３５分焼く。
串を刺してみて、何もついて来なければ焼き上がり。 - 7
網等に取って、冷まし、すっかり冷めたら出来上がり♪
-
- 8
そのままあっさりでいただいてもイケマス！ が…
クリームチーズフロスティングを作って間に挿んでも、上からかけてもおいしいです。 -
- 9
クリームチーズフロスティングの作り方～ クリームチーズをボールに入れ、レモンの皮のすりおろしを加え、ふんわりと混ぜる。 粉砂糖を加え更に混ぜ合わせる。こちらはおやつにぴったりです♪
コツ・ポイント
ニンジンの甘さによって変わると思うので、味を見ながらお砂糖の量を調節して下さい。
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