えだまめの春色パスタ
あわ～い若草色がとてもきれい♪ 手打ちフィットチーネに合わせて濃厚に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を解凍して、実だけを取り出す。（薄皮も取り除く）ベーコンは、１cmくらいにカット。玉ねぎは薄切り。にんにくはみじん切り。
- 2
飾り用の枝豆を残しておき、枝豆と牛乳100ccを合わせて、バーミックスでよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒める。香りがでたら、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。 ＊パスタを茹でる。（生パスタは３分くらいで茹で上がる）
- 4
３がしんなりしてきたら、２と顆粒コンソメ、残りの牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
４にパルメザンチーズ、塩、白胡椒を加えて味を整え、最後に生クリームを加えて火を止める。
- 6
５に茹であがったパスタを入れて、さっと混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。飾り用の枝豆をのせたら出来上がり！
- 7
☆シャケバージョン☆
ベーコンの変わりに焼きシャケの身をほぐして入れました。みかけはあんまり変わらないんですけどね～ -
- 8
メアリーローズさんが作って下さいました♪バーミックス、そうそう、まさにこんな感じです＾＾ が～～～～っと、あっという間にきれいな春色に☆ お嬢様にもおかわりして頂いて、嬉しい限りでございます。ありがとうございました！
-
コツ・ポイント
生クリームは入れなくてもおいしいです。バーミックスを使いたくっていろいろ作ってますが、ミキサーや、擂り鉢でも作れます。
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