マーブル模様ケーキ
Emm@ @cook_40014241
懐かしい感じのする、素朴な焼き菓子です。焼きあがると不思議なことにマーブル模様ができています。一見普通のガトーオショコラみたいなのですが、切るときに模様が見えて「わー」と驚いてもらえるので、お呼ばれにグーです。
このレシピの生い立ち
ルームメイトのお母さんに貸してもらった年代もののレシピ本に載っていました。
マーブル模様ケーキ
懐かしい感じのする、素朴な焼き菓子です。焼きあがると不思議なことにマーブル模様ができています。一見普通のガトーオショコラみたいなのですが、切るときに模様が見えて「わー」と驚いてもらえるので、お呼ばれにグーです。
このレシピの生い立ち
ルームメイトのお母さんに貸してもらった年代もののレシピ本に載っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで良く混ぜる。(10分程度。）
- 2
卵の黄身と白身を分け、白身を角が立つまでしっかり泡立てる。
- 3
手順1/に黄身と小麦粉、牛乳を加えて更に良く混ぜる。
- 4
泡立てた白身、ベーキングパウダー、バニラシュガー（あれば）を手順3/に加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
- 5
生地を半分に分け、一方にココアを加えてさっくり混ぜる。
- 6
型にココアなし生地とココア入り生地を交互に大さじ１程度づつ入れていく。最後にテーブルの上でトントンとして、生地を均す。
- 7
200℃くらいのオーブンで50分弱焼いて、刺したナイフの先に何も付いてこなければでき上がり。
- 8
切る前はこのように単色ですが、切るとタイトル横の写真のように、ちゃんとマーブル模様になっています。あら不思議。
-
コツ・ポイント
バニラシュガーはなければ、バニラエッセンスで代用可能です。加糖でないココアを使う場合、砂糖を増量して下さい。
つくれぽ
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