Haupia Cake

Name: Haupia Cake
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター(マーガリン) 3/4カップ; 砂糖 大さじ4; 小麦粉 5.5カップ; 好きなナッツ 1/2カップ; 塩 一つまみ; コーンスターチ 大さじ7; ココナッツミルク 2缶; 砂糖 3/4カップ; 水 1カップ; 生クリーム 8OZ(226g); ココナッツ 細く切ったもの好きなだけ; 好きなナッツ 好きなだけ

☆☆Rico☆☆ @cook_40020814

『Haupia』とは、ハワイ語でココナッツミルクをゼラチンで固めたデザートのことを意味します。デリの弁当に小さな四角いココナッツゼリーがついてきたら、それがハウピアです。ココナッツ好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
ハウピアが大好きな私のために、相方のママがレシピをくれました。

9"(23cm)x13"(33cm)の長方形ケーキ型

Haupia Cake

☆☆Rico☆☆ @cook_40020814

9"(23cm)x13"(33cm)の長方形ケーキ型

保存済み

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材料

---Crust---
バター(マーガリン) 3/4カップ
砂糖大さじ4
小麦粉 5.5カップ
好きなナッツ 1/2カップ
塩一つまみ
---Haupia---
コーンスターチ大さじ7
ココナッツミルク 2缶
砂糖 3/4カップ
水 1カップ
生クリーム 8OZ(226g)
ココナッツ細く切ったもの好きなだけ
好きなナッツ好きなだけ

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作り方

1

*オーブンは150度に余熱しておく。
2

クラスト用の材料を全て混ぜ合わせた後、型に入れ、20分焼き冷ます。
3

コーンスターチを1/2カップの水に溶かし入れる。フライパンに入れてココナッツミルク、砂糖、1カップの水を投入する。濃くなりどろどろになるまで加熱する。その後冷ます。
4

クラストにハウピアを流し入れ固まるまで冷蔵庫に入れ冷やす。ホイップした生クリーム、細長く切って空焼きしたココナッツ、好みのナッツを飾る。