ｏｉｌａ家の ビビン麺
暑いときは「長いもの！辛いもの！」で食欲増進させましょう！
うちは冷麺のときも焼きチキンです。金ゴマたっぷり！が美味しい☆
このレシピの生い立ち
旦那様の好みに合わせてあります。やっと「完璧☆」と言われ、嬉しくてレシピＵＰしました。自分でも結構美味しいと思うので是非、作ってみてください。
ｏｉｌａ家の ビビン麺
暑いときは「長いもの！辛いもの！」で食欲増進させましょう！
うちは冷麺のときも焼きチキンです。金ゴマたっぷり！が美味しい☆
このレシピの生い立ち
旦那様の好みに合わせてあります。やっと「完璧☆」と言われ、嬉しくてレシピＵＰしました。自分でも結構美味しいと思うので是非、作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏肉を開いて、フォークを何箇所か刺す【Ａ】につけておく。（１５分以上） ②半熟卵をつくる。③きゅうりをスライスして千切りに。④キムチを食べやすく切る。
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- 2
たれを合わせておく。ねぎはみじん切りにして、たれにつけておく。ゴマは（必ず金ゴマをつかってね！）すりゴマにする。
-
- 3
フライパンに油を熱して、鶏肉をこんがり焼く。強火で焼き色を両面つけて、中～弱火にしてじっくり中まで火を通す。
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- 4
冷麺を茹でる。沸騰したお湯に入れて、再沸騰したら２０秒で引き上げる。（よく買っている冷麺８７円くらい）
冷たい水でよくもみ洗いをしてザルにあげておく。 -
- 5
冷麺を器に盛り、具をのせて金ごま、小口ねぎを散らし、完成。
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- 6
うちでは、テーブルについてから各自好みでたれをかけていただいます。
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- 7
【番外編】 oila家定番焼きチキンのたれ・・・（ポン酢＋すりおろしにんにく＋豆板醤）をお好みで！ これだけでスンゴク美味しいです。試してみてください！！
- 8
旦那が作った「冷麺」。ラーメンどんぶりに盛ってあります（笑）スープは鶏がらをベースに酢、キムチの素、魚介の出汁で適当に作ってました。
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- 9
- 10
コツ・ポイント
酢が大目に入ってます。好みで減らしてください。具が多目なので器はどんぶりがいいと思います。ポイントは金胡麻を使うこと！擦ることで風味と香ばしさが増し、とても美味しくなります。
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