レンジで食パン♪ふくらみすぎだよっ
(。-`ω´-)これって成功?失敗??
作り方
- 1
牛乳と玉子とマーガリンをときほぐし、レンジで人肌に温める
- 2
ドライイーストと砂糖を加え、まぜる
- 3
強力粉の1/3量と塩を加え、泡だて器でなめらかになるまでまぜる
- 4
残りの強力粉を加え
- 5
お箸などでぐるぐるませる(ぼそぼそして少し粉が残るくらい、まぜすぎ注意。20秒くらいでした)
- 6
ラップをしてレンジ解凍で30秒かけます。これが一次醗酵
- 7
打ち粉をした台で、生地を4等分します。水分が多くてべとべとしますが、打ち粉してなんとかやってください
- 8
手にも打ち粉をして、とりあえずぼってりと丸めて、ふんわりラップをして、10分放置します(少し膨らみます)
- 9
ガスを抜いて、丸めなおし。パウンド型に入れる。(ここでは、表面はなるべくすべすべに、傷のないように)
- 10
ラップをして、レンジ解凍で1分かけます(金属型に入っているため、1分だって)
- 11
20分放置します(生地が大きいから20分だって)
- 12
∑ヾ(゚Д゚ )ノなにこれっ!200度のオーブンで10分焼きました(予熱220度)
- 13
( ´艸`)すごいやわらかかぃ
コツ・ポイント
今日はオーブンから目が放せませんでした
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