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酸辣湯(サンラータン・スーラータン)
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酸辣湯(サンラータン・スーラータン)-レシピのメイン写真

酸辣湯(サンラータン・スーラータン)

nyan222
nyan222 @cook_40022257

2010年8月6日話題入りしました。作っていただいた方へ感謝♪

辛くてすっぱい!そしてウマイ!酸辣湯です。
このレシピの生い立ち
どうしても酸辣湯が飲みたくて、作りました。

2010年8月6日話題入りしました。作っていただいた方へ感謝♪

辛くてすっぱい!そしてウマイ!酸辣湯です。
このレシピの生い立ち
どうしても酸辣湯が飲みたくて、作りました。

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酸辣湯(サンラータン・スーラータン)

nyan222
nyan222 @cook_40022257

2010年8月6日話題入りしました。作っていただいた方へ感謝♪

辛くてすっぱい!そしてウマイ!酸辣湯です。
このレシピの生い立ち
どうしても酸辣湯が飲みたくて、作りました。

2010年8月6日話題入りしました。作っていただいた方へ感謝♪

辛くてすっぱい!そしてウマイ!酸辣湯です。
このレシピの生い立ち
どうしても酸辣湯が飲みたくて、作りました。

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材料

4人分
  • 豚肉 150g
  • きくらげ 10個くらい
  • 筍 100g
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • ザーサイ(桃屋の) お好み(大3枚くらい)
  • 卵 1個
  • 鶏がらスープ 1リットル
  • 酢 大4
  • しょうゆ 大4
  • 酒 大1
  • コショウ 大1
  • ラー油 お好み
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作り方

  1. 1

    豚肉、もどしたきくらげ、たけのこ、ザーサイは細切りにしておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して、1の材料を軽く炒める。

  3. 3

    2に鶏がらスープ、酢、しょうゆ、酒、コショウを入れてひと煮たちさせてから1.5センチ角くらいに切った豆腐を入れる。

  4. 4

    片栗粉を水で溶いたものを流しいれ、軽くとろみをつける。

  5. 5

    卵を溶いて流し入れ、器に盛り付けた後、ラー油を入れる。

コツ・ポイント

材料はこだわらず、椎茸、おくら、さやえんどうなど、冷蔵庫にあまっている野菜で作れます。酢・しょうゆ・コショウは、お好みで加減してください。酢は純米酢で作ると味がいいです。黒酢だともっとおいしいかも。

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nyan222
nyan222 @cook_40022257
2006/05/14 02:29に公開
作るのも食べるのも、大好き♪ 仕事も家事も忙しく、なかなかじっくりお料理できないけれど、色々なものに挑戦したいです。※ つくれぽいただいた方、アップが遅れて申し訳ないです。。。
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このレシピのキーワード

サンラータン 豚肉 たけのこ キクラゲ 卵 酒 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17382806
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