プルーンは1cm角くらいに刻んでおきます。紅茶はミルやすり鉢等で細かくしておきます。オーブンは170℃に予熱します。薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。

ボウルに卵を入れます。泡だて器でよく混ぜます。

砂糖も加えて、泡だて器よく混ゼます。

ふるっておいた粉類、生おから、プルーン、紅茶を加えます。

ゴムへらで混ぜます。一まとまりになればOKです。

クッキングシートを敷いた天板に生地をのせます。生地を形成します。170℃のオーブンで20～25分焼きます。

焼けたら、網でさまします。粗熱がとれたら、包丁でカットします。7mm程度の薄めのカットがお薦めです。

再度、クッキングシートえお敷いた天板にカット面を上にして並べます。160℃のオーブンで片面10～15分、合計、20～30分焼きます。焼けたら、天板のままで完全にさまします。

完全にさめたら、密閉容器で保存してください。