れんこんと山芋の磯辺揚げ

Name: れんこんと山芋の磯辺揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 200ｇ; 山芋 １本; 豚ひき肉 50～70ｇ（お好みで）; 塩 少々; 海苔 適量

はっちゅん☆ @cook_40020003

レンコンと山芋を細かくして、海苔で巻いて揚げました。シャキシャキ感がたまらなく美味しいです。ものすごい簡単に出来るので是非お試しください！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったので、作ってみました。居酒屋のものは肉は入ってなかったです。すっごい似てるものが出来ました。いや、それ以上かも･･･

れんこんと山芋の磯辺揚げ

はっちゅん☆ @cook_40020003

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材料

４人分

れんこん 200ｇ
山芋１本
豚ひき肉 50～70ｇ（お好みで）
塩少々
海苔適量

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作り方

1

レンコンと山芋をフードプロセッサーにかける。固形が少し残ってるくらいで、ドロドロにはしない。（フードプロセッサーがない場合はレンコン半分と山芋は摩り下ろす。もう半分のレンコンは包丁で粗みじん切りにする）。
2

それをボールに入れ、豚ひき肉と塩を混ぜる。海苔を約10cm角に切って、真ん中に具をのせて軽く包む。
3

約160℃の油で、色づくまで揚げる。塩をかけていただきます。