下準備：材料を室温に戻して量って置く。こうしておくと、作業がしやすいです。

卵黄をフードプロセッサに入れ、オイル大さじ２位も入れます。この最初だけ良く混ぜるため２０秒ほどにします。混ぜすぎても黄身が固まりすぎて失敗する場合があるので２０秒がちょうど良いみたいです。
これは上記が済んだ所。

さらに大さじ１のオイルを入れプッシュ。１０秒にしておきます。まだサラサラです。オイルを入れる度にゴムベラなどで周りの液を寄せて、プロセッサの中心も軽く混ぜるようにしましょう。

３を繰り返していると、数回目に写真のような波が現れます（回転してるとき）

これは３の作業を５回目のところです。だいぶ固まってきました♪

オイル半分ほどになったらお酢半量（大さじ１）を入れプッシュ。あっという間に白っぽくなりマヨらしくなってきました（＾＾

そこで、砂糖と塩を全量入れガ～！

３の作業を続けていきますがダイブ良い感じでもう失敗はほぼ大丈夫なのでオイル大さじ２づつ入れます。

オイルがなくなったら残りの酢を入れガ～、レモン汁も入れガ～。最後に１５秒ほどガ～して馴染ませます。写真は馴染ませた所。

アップです。少し泡がありますのでゴムベラで全体を軽く混ぜ混ぜ・・・

すると、こんな感じに♪
出来上がりです～！

熱湯消毒などして乾かした清潔なビンなどに入れて冷蔵保存なさって下さい。
約１ヶ月で消費するようにして下さいね（＾＾