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水なし!肉じゃが。
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水なし!肉じゃが。-レシピのメイン写真

水なし!肉じゃが。

フェミ
フェミ @cook_40022474

水は一切加えません。この作り方に到達してからはこのレシピ一筋。
※2007/7/27レシピ改正
このレシピの生い立ち
cookpadでチラホラ水ナシで作る肉じゃがを見かけて、自分流にやってみました。

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水なし!肉じゃが。

フェミ
フェミ @cook_40022474

水は一切加えません。この作り方に到達してからはこのレシピ一筋。
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水は一切加えません。この作り方に到達してからはこのレシピ一筋。
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材料

2~3人分
  • 牛肉薄切り 適量
  • じゃが芋 中2~3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参(彩りに) 適量
  • しょうゆ 大2半
  • 酒 大1
  • ハチミツ 大1半
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作り方

  1. 1

    材料は好みの大きさに切っておきます。玉ねぎは大きめ、人参は細かくがフェミ流。

  2. 2

    テフロン加工の鍋にごま油を少量ひいて熱し、肉を炒めます。色が変わってきたら酒・しょうゆ・ハチミツの順で加えます。ブクブクしてきます。

    • 水なし!肉じゃが。作り方2写真
  3. 3

    野菜を一気に入れて肉と軽く絡ませきっちりフタをしてごく弱火で10分位。
    じゃがいもに火が通れば完成です◎

コツ・ポイント

じゃがいもにまんべんなく味が染み込むようにちょこちょこ混ぜてやります◎

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フェミ
フェミ @cook_40022474
2004/10/19 10:08に公開
いつも沢山のコメント有難うございます〃 つくれぽへの返信コメントは現在行っておりません。ごめんなさい(;´Д`)ノ コメントへのお返事は必ずしますので、お待ち下さいね*
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 牛スライス はちみつ 酒 玉ねぎ

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