鍋をサラダ油を熱して、豚肉・アサリ・ニンニクを粉唐からしと一緒に軽く炒める。

【１】に水１リットルを加え、煮立ったら本だし・塩・味の素少々で味をみながら調味する。

長ネギ・えのきを加え、豆腐を大きいスプーンですくって落としていく。

煮えたところで、卵を割り入れ火を止めフタをして半熟卵にしてできあがり。器にとって召し上がれ～。