あっさり☆にゅうめん

Name: あっさり☆にゅうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん １００ｇ; 椎茸 ２枚; だし（※） ４カップ; ☆酒 大さじ４; ☆薄口醤油 大さじ１; ☆塩 少々; 三つ葉ｏｒ万能葱 適量

胃が疲れたときや二日酔いの朝に。秋に持ち越してしまったおそうめんの消費にも。
このレシピの生い立ち
二日酔いのある日、家にあるもので作りました。味つけはあっさり上品、美味しいだしが胃にしみます。

材料

２人分

お汁たっぷり＆麺少しの二日酔い仕様（二日酔いのときは固形物より温かくて美味しいお汁が嬉しいからです）。

（※）水４カップ＋和風だし小さじ２でも。

椎茸→卵でも◎。ふわふわに仕上げて。

2004/12/04 14:37に公開

レシピ本「せつぶんひじきの　きょうもおいしいね。」出版（主婦と生活社）。目指すのは、はなうたまじりのクッキング。つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

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