トマトとツナのサラダ
せつぶんひじき @cook_40022085
ひんやり冷やして、ナイフとフォークで召しあがれ。
このレシピの生い立ち
昔、料理学校でこんな感じのものを習いました。手軽な材料で作れる小洒落たサラダです。
トマトとツナのサラダ
ひんやり冷やして、ナイフとフォークで召しあがれ。
このレシピの生い立ち
昔、料理学校でこんな感じのものを習いました。手軽な材料で作れる小洒落たサラダです。
作り方
- 1
トマトを１ｃｍの横輪切りにして冷蔵庫で冷やす。玉ねぎとパセリは細かいみじん切り。
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- 2
油をきったツナ、玉ねぎの半分をマヨネーズであえて冷蔵庫で冷やす。
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- 3
マスタード、ワインビネガー、サラダ油、塩胡椒、残りの玉ねぎを加えて混ぜる。食べる直前までよく冷やす。
- 4
トマトに＜２＞をはさみ、＜３＞のドレッシングにパセリを加えてひと混ぜしてたっぷりかける。
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コツ・ポイント
美味しいトマトを使うこと。トマトを綺麗に切る自信がなければ、パン切り用のナイフを使うとうまくいきます。パセリはドレッシングに混ぜておくと変色するので、食べる直前に加えたほうがいいです。
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