鶏もも肉を包丁でミンチ状になるまでひたすら切ります。ちょっと粗いとこるがあっても大丈夫です。

長いもをすりおるして、しょうが・ねぎ・塩こしょうをいれてコネコネします。

かたちをつくります。どんなかたちでもいいのですが、わたしはチーズを入れたかったので丸にしました。

フライパンでじっくり焼いていきます。全面に焼き色がついたらふたをして蒸し焼きにします。

タレをからめて完成です。