お酢でさっぱり☆ポテトサラダ
スガシカコ @cook_40022458
定番かもしれませんが･･･お酢を入れると驚くほど味が引き締まります｡極めてシンプルなポテサラです｡
このレシピの生い立ち
ポテサラを作り始めて○○年(><) 思考錯誤し､今はこの味に落ち着きました｡
お酢でさっぱり☆ポテトサラダ
定番かもしれませんが･･･お酢を入れると驚くほど味が引き締まります｡極めてシンプルなポテサラです｡
このレシピの生い立ち
ポテサラを作り始めて○○年(><) 思考錯誤し､今はこの味に落ち着きました｡
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をｽﾗｲｽして酢水にさらす｡(分量外) 人参を薄くｽﾗｲｽする｡(半月か銀杏切り) じゃがいもは一口大に切る｡ 卵を良く洗いｱﾙﾐﾎｲﾙで包む｡
- 2
じゃがいも､卵､人参を同じ鍋で茹でる｡(お湯が煮立って10分くらい)
人参は2～3分で良いので時間差で入れる事｡ - 3
茹でている間に､胡瓜を薄くｽﾗｲｽして塩もみした後､良く絞る｡ サニーレタスは洗って水にさらし､良く水切りした後食べよくちぎる｡ ■調味料を合わせておく｡
- 4
茹で上がったじゃがいも､人参を水切りした後､さっと火にかけて水分を飛ばす。
卵は皮を剥いてｽﾗｲｽ｡
じゃがいもが熱い内に､■調味料で味付けし､玉葱､水切りした野菜、卵を混ぜる｡（じゃがいもは混ぜながら好みの大きさにつぶす） - 5
マヨネーズを入れ､塩､胡椒で味を整えて完成｡
コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちに調味料､玉葱を混ぜる事と､野菜の水を良く切る事がポイントです｡
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