天板にオーブンシートを敷いておく。

マーガリンをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練り、砂糖と塩を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

2に卵黄を加えて混ぜ、薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。このと決して練らないように…。

3をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。この時、しっかり生地を休ませるとよくなじむ。

4を取り出し好みの大きさの棒状にし、ラップに包み冷蔵庫でさらに1時間以上休ませる。この状態で冷凍することもできる。冷凍したものは食べたくなったときにすぐ焼いて食べられるので便利♪

5を7～8ｍｍ厚さに切り分け、天板に間隔をあけて並べ170度のオーブンで15分くらい焼く。*焼き加減はオーブンによって調節してください。