レーズンとピーナッツのサクサククッキー
pumpkin1980 @cook_40025382
いつもは全てをフードプロセッサーで混ぜ合わせて作るクッキーですが、最後にピーナッツとレーズンも木へらで混ぜ合わせたので、本来の形を残したまま。。
このレシピの生い立ち
こちらもやはり旦那がクッキー好きなため、手軽に簡単に出来るように作り始めたものです。
こちらはブログにも紹介しています。
http://blog.goo.ne.jp/pumpkin1980
レーズンとピーナッツのサクサククッキー
いつもは全てをフードプロセッサーで混ぜ合わせて作るクッキーですが、最後にピーナッツとレーズンも木へらで混ぜ合わせたので、本来の形を残したまま。。
このレシピの生い立ち
こちらもやはり旦那がクッキー好きなため、手軽に簡単に出来るように作り始めたものです。
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アプリでひらく作り方
- 1
まず無塩バターは室温で柔らかくしておきます。フードプロセッサーでバターと砂糖類を混ぜ合わせ、クリーム状になったら、卵１個加えます。
- 2
そこへ小麦粉、ベーキングソーダ、ミルクパウダー、オートを加えて、更に混ぜ合わせます。
-
- 3
全てがまとまったら、ボールに移しその中にレーズンとピーナッツを入れ、スプーンで混ぜ合わせます。それらを手の平にだいたい大匙１と半ぐらいの量を乗せ、丸めてそれを平らにします。
- 4
それらを何個か作り、１６０度にセットされたオーブンに入れて２５分から２０分ほど焼いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーですべての調味料をすべてミキサーにかけてもいいですが、レーズンやピーナッツ、平麦の形を残したいのであれば、最後に混ぜ合わせるのがコツです。
つくれぽ
アメリカ人の旦那をもつ主婦です。毎日何を作ろうか、、などそんな事ばかり考えてる食いしん坊な私ですが、人一倍料理やお菓子作りが大好きです。。。。 http://blog.goo.ne.jp/pumpkin1980こちらにブログも掲載してますので、良かったら覗きに来てください。
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