さつまいもはころころに切り少し水につけておく。そしてレンジで柔らかくなるまでチンする。
柔らかくなったら裏ごしする。皮や裏ごしできないのも取っておく。

ボールにホットケーキミックス・卵・裏ごしさつまいも・うらごしでのこったやつもいれ牛乳・はちみつを入れ、まぜる。

生地が硬すぎたら牛乳を足す。
全体がまとまったら
１８０℃の油で色よく揚げる。