ハンバーグソース 「和風ミルク」
ミルクとお醤油って けっこう合います。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
ずーっと前に読んだ雑誌のレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクは みじん切りにする
-
- 2
○印のコンソメ顆粒をお湯で溶かしておく。
- 3
１３ｇのバターを溶かし 玉ねぎとニンニクのみじん切りを 焦がさないように炒める。（玉ねぎが 透き通って 甘みが出るまで）
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- 4
２に小麦粉を入れて
粉臭さが無くなるまで 炒める。 -
- 5
お湯に溶かしたコンソメを入れ 手早く混ぜる。
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- 6
牛乳を入れる。
-
- 7
お醤油を入れる。
-
- 8
好みのトロミがつくまで 煮詰める。
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- 9
最後に残りの５ｇのバターを溶かす。
-
- 10
ハンバーグにかけて
できあがり。 -
コツ・ポイント
もっとコクが欲しいと 思ったら 牛乳１カップを 「生クリーム１００ｃｃ ＋ 牛乳１００ｃｃ」にしてください。
玉ねぎとニンニクを炒めるときは 焦がさないように注意してね。
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