お手軽ビーフン
残った野菜でお手軽ビーフン。4人前で約200円～250円!
このレシピの生い立ち
イメージで…。
料理は工作と一緒！
アプリでひらく作り方
- 1
用意するのは味がついていない乾麺ビーフン。私が使っているタイプはAプライスで98円くらいのものです。
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- 2
袋の後ろに水に戻す目安がありますが、どうしても硬くなってしまうので倍の時間くらいで計算した方がいいかもしれません。水で戻したビーフンです。
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- 3
残り野菜(シイタケやピーマンもおいしいよ)と豚肉・エビ(これも残り物でOK)を塩コショウで軽く炒めます。イカや牛肉でもおいしいよ。
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- 4
水を軽く切ったビーフンを3に入れ炒めます。このとき、ビーフンがぱさぱさしているくらいでいいです。綺麗にちぎれます。
- 5
ウェイパーを適量4に加え味が全体に伸びるように炒め、仕上げに醤油をお好み分量で回しいれ出来上がり！
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コツ・ポイント
本当にシンプルな味付けなので物足りない感じがあるかもしれません。
ウェイパーでなく、白だしで軽く味をつけたビーフンもおいしいです。私はこちらの方が好きだったりしますｗ
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