大根、人参、蓮根、かぶは皮を剥く。適当な大きさに乱切りにする。 さつま芋は1ｃｍくらいの厚さの輪切りにする。

耐熱皿に大根、人参、蓮根を入れ、水を100ｃｃ（分量外）をいれラップをして5～6分加熱して下茹でする。下茹でが終わったらざるにあける。

鍋にサラダ油（分量外）を少量入れ、2の野菜と適当な大きさに切ったベーコン加え、軽く塩コショウして炒める。

水、コンソメの素を加え15分程度煮てからかぶとさつま芋を加え更に15分程度煮る。

全体的に火が通りかぶがやわらかくなってきたらマッシュルーム、カブの葉、バターを加え10分弱煮る。