すじは７部程度火が通るまで湯がき、水でさっと洗い一口だいに切る。

こんにゃくはさいの目切りにする。

調味料をすべて鍋に入れ沸騰させる。（水の分量は材料がひたひたにかぶる程度）

だしの中にすじとこんにゃくをいれ、さらにひと煮立ちしたら弱火にし、汁気がなくなるまでコトコト煮込めば出来上がり！