1次発酵が終了し、６０ｇに分割します。ベンチタイムをとって棒状にします。

棒状にしたものを伸ばしていきます。

コロッケに巻いて綴じ目をしっかりとくっつけます。

半分に切って・・・

ホイルの上にのせます。