シャキシャキたらこパスタ
お一人様ランチ用♪舞茸と水菜のシャキシャキとした食感が好きなんです。プラスたらこのプチッ も楽しめます。
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パスタを茹で始める。
舞茸は、手でさいておく。
水菜は、3~4cmくらいにカット。
バターと明太子は、ボウルに入れて軽く混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、舞茸を炒め、軽く塩、白胡椒を入れる。パスタの茹で汁を大匙3杯くらい入れる。
3に茹で上がったパスタと水菜を入れて、さっと炒め混ぜる。
4を2のボウルに入れて、全体が混ざったら出来上がり♪
きざみのりはお好みでどうぞ。
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