豚ばら肉は一口大にして下味用のしょうゆと酒をまぶし20分くらいおきます。味がなじんだら片栗粉をまんべんなくまぶしておきます。

新玉ねぎは縦半分にして薄くスライス、ピーマンも細切りにします。

フライパンに油を熱し1を入れて色が変わってきたら2を入れます。

全体に油が回ったら酒を入れアルコールを飛ばすように強火で混ぜます。火を少し弱めて塩コショウで味付けをし最後に鍋肌からしょうゆを入れて混ぜたら完成です。