生チョコレート

Name: 生チョコレート
Cuisine: 日本語
Ingredients: チョコレート １００ｇ; 生クリーム ７０ｇ; 水あめ １０ｇ; 溶かしバター １０ｇ

溶け出しにくいので、いろんな型で抜いたり出来る配合です。画像はモンブラン（ＩＤ17428814）のトップように星型で抜きました♪

このレシピの生い立ち
生クリームとチョコのみの配合が多いけど、働いてたお店の生チョコは水あめを加えて口解けをよくしてました。

溶け出しにくいので、いろんな型で抜いたり出来る配合です。画像はモンブラン（ＩＤ17428814）のトップように星型で抜きました♪

このレシピの生い立ち
生クリームとチョコのみの配合が多いけど、働いてたお店の生チョコは水あめを加えて口解けをよくしてました。

溶け出しにくいので、いろんな型で抜いたり出来る配合です。画像はモンブラン（ＩＤ17428814）のトップように星型で抜きました♪

このレシピの生い立ち
生クリームとチョコのみの配合が多いけど、働いてたお店の生チョコは水あめを加えて口解けをよくしてました。

溶け出しにくいので、いろんな型で抜いたり出来る配合です。画像はモンブラン（ＩＤ17428814）のトップように星型で抜きました♪

このレシピの生い立ち
生クリームとチョコのみの配合が多いけど、働いてたお店の生チョコは水あめを加えて口解けをよくしてました。

材料

カット時やココアをまぶす時に柔らかくなりすぎないよう、少ししっかりとした配合です。でも、水あめが入ることで口解けはなめらか～♪

ルイマム @cook_40015208

2006/11/06 07:02に公開

キッチンに立つのが一番の趣味です。２００１年に出産するまでは、和菓子＆ケーキ屋さんで働いてました。今も育児の合間を見てはせっせとキッチンに立ってます。よく作るのはオーブンもの。特にパンや焼き菓子が多いかな。体に優しいスィートを作っては、心おきなく毎日食べ

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