1. まず茶碗の中にお湯を半分ほど入れ 茶碗を温めます。その茶碗のお湯を 茶せんで軽く混ぜ、お茶をたてやすくするために、茶せんの穂先 を柔らかくしておきます。

2. ①のお湯を捨て、茶碗の水気をふきんでよく拭き取ります。水滴が茶碗の中に残っていると、ダマの原因になるので注意しましょう

3. お 茶碗に茶しゃくで1杯半～2抹茶を入れます。小さめのティースプーンだと１杯ぐらいです。抹茶を入れたら、スプーンか茶しゃくで「キ」の字を書くと、抹茶の粉がうまく広がり後でたてやすくなるそうです

4. つぎに沸騰した１００ｃｃのお湯をしばらくおいて、80度ぐらいの温度に冷ましてから使います。

5. ③のお茶碗に④を入れ 茶せんを上下に細かく動かし、抹茶が溶けるようにたて、手首だけを小刻みに動かす。泡が細かいほど、口当たりもよくなります。