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きめ細かいスポンジケーキ♪
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きめ細かいスポンジケーキ♪-レシピのメイン写真

きめ細かいスポンジケーキ♪

忠りんご
忠りんご @cook_40022104

ミックスで出来ますwふわんふわん♪ ケーキ店さんのみたい^^秘密はたまごの泡立てる時間に!薄力粉使用でもOKです^^
このレシピの生い立ち
あっ薄力粉がない!!ということでミックスで代用しました。
するとふっくらしかもキメ細やか~♪

ミックスで出来ますwふわんふわん♪ ケーキ店さんのみたい^^秘密はたまごの泡立てる時間に!薄力粉使用でもOKです^^
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あっ薄力粉がない!!ということでミックスで代用しました。
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忠りんご
忠りんご @cook_40022104

ミックスで出来ますwふわんふわん♪ ケーキ店さんのみたい^^秘密はたまごの泡立てる時間に!薄力粉使用でもOKです^^
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あっ薄力粉がない!!ということでミックスで代用しました。
するとふっくらしかもキメ細やか~♪

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材料

18cm丸型
  • ホットケーキミックス 60g
  • コーンスターチ 20g
  • たまご 3個
  • 砂糖 80g
  • バター(orマーガリン) 15g
  • 牛乳 おおさじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵をといて砂糖を加え、湯せんにかけ、人肌くらいになったら湯せんからはずし、ハンドミキサー強で5分。弱で5分。

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方1写真
  2. 2

    オーブンを170℃に余熱しておく。ふるいながら粉類を2回に分けて加え、バニラエッセンスを3滴、ゴムベラでさっくりと混ぜる。バターと牛乳を合わせて600wで1分チンしたもの(バターを完全に溶かす)をさっと加えて、手早く混ぜ合わす。

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方2写真
  3. 3

    ペーパーをしいた型に流しいれ、トントンと軽く落として空気を抜く。オーブン170℃で35分焼き、竹串をさして何もついてこなければ完成。30cmの高さから1回落として、型からはずしあら熱をとる。

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    これをデコってくださいね♪

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方4写真
  5. 5

    L玉たまごで薄力粉70gコーンスターチ25gで作りました^^充分ふわふわですよ★

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方5写真
  6. 6

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方6写真
  7. 7

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方7写真
  8. 8

    2007年のクリスマスにつくりました^^
    初!ズコット型!

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方8写真
  9. 9

    ←のはスポンジを三枚にスライスし、写真のようにカットしてボウルにしきました。

    • きめ細かいスポンジケーキ♪作り方9写真

コツ・ポイント

たまごをしっかり泡立てること。強5分、弱5分が一番膨らみます☆ 薄力粉のみの場合は90gにし、コーンスターチがあれば、薄力粉70g コーンスターチ20gでつくってください^^これでも充分きめ細かいです^^

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忠りんご
忠りんご @cook_40022104
2006/10/20 08:52に公開
養護教諭をしています。趣味はフィルム写真、暗室作業、、、そしてモチロンお料理!冷蔵庫の残り物で献立を考えるのが好きです。美味しいご飯とお菓子で皆さんの幸せづくりのお役に立てたら、と思っています。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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