にんじん・たまねぎ・ピーマンのパスタ

Name: にんじん・たまねぎ・ピーマンのパスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 中1本; たまねぎ 大1個; ピーマン 4個; ベーコン 4枚（または1パック）; パスタ 4人分

おいこ @cook_40014867

3つの野菜をつかったシンプルなパスタ。色々アレンジもできます。実はこれ小学校の時の給食で出た味を再現してます。これを食べて「懐かしい！」と思った方は同じ小学校かもしれません（笑）
このレシピの生い立ち
小学校で食べた味を再現。
ふやけ気味のパスタに絡まったあの頃の味が懐かしすぎでした。
※写真はほうれん草のパスタをちょっと使っています（ちょっと焼きそばみたいにみえますね）

にんじん・たまねぎ・ピーマンのパスタ

おいこ @cook_40014867

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材料

4人分

にんじん中1本
たまねぎ大1個
ピーマン 4個
ベーコン 4枚（または1パック）
パスタ 4人分

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作り方

1

パスタは茹ではじめます。
2

人参、ピーマンは千切りに。
玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。
ベーコンは食べやすい幅にきります。
3

フライパンに
オリーブ油大2をいれて温めベーコンをいれていため始めます。
4

次に人参をいれてよくいためます。
人参に油がまわってきたら玉ねぎをいれて、透き通るくらいいためます。
5

最後にピーマンをいれてよくいためて、塩小1と胡椒少々を加えます。
※塩加減が足らなかったら足してください。
最後に酒を大1振りかけてアルコール分を飛ばします。
6

パスタを加えてよく合えて出来上がりです。
7

★アレンジ1★
5の後でケチャップを加えてケチャップ味のパスタにしても！
8

★アレンジ2　付け合せに★
パスタは加えずに、5までにしてそのまま付け合せにも！
9

★アレンジ3　ソテーにのせ★
5にケチャップを加えて、ソテーした鶏胸や豚肉や魚にのせてソース代わりに。
そのときにはベーコンを抜いても。